Editorial

Es impactante y de no creer: lo que descubrió Harvard sobre el consumo diario de leche en adultos

• La emblemática universidad reveló un dato importante sobre la ingesta de este alimento.

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Una mujer bebe leche — La universidad reveló que puede ser perjudicial en una dieta Foto: iStock

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Ana André

12.06.2025 13:15 Actualizado: 12.06.2025 13:15

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Muchas personas siguen con entusiasmo las investigaciones de la Universidad de Harvard, pero recientemente la entidad dio a conocer un impactante dato sobre lo que descubrió con relación al consumo diario de leche en adultos.

A través de su sitio web, la emblemática institución académica mencionó que, aunque este alimento es considerado desde hace tiempo una fuente importante de calcio y otros nutrientes, algunos investigadores sugieren que "no es una parte necesaria de una dieta saludable para la mayoría de las personas, e incluso podría ser perjudicial si se consume en exceso".

El profesor del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, David Ludwig, y el profesor de epidemiología y nutrición, Walter Willett, hallaron que los países que consumen mayores cantidades de lácteos tienden también a tener las tasas más altas de fracturas de cadera.

"Existe evidencia de que beber leche ayuda a los niños a crecer, pero podría no ser tan beneficioso para la fortaleza ósea en adultos como se creía", expresaron.

Otros hallazgos de Harvard sobre el consumo de lácteos

Por otra parte, los expertos de la universidad, que fueron citados en un artículo en Discover, se opusieron a las recomendaciones gubernamentales de que adolescentes y adultos consuman tres porciones diarias de lácteos.

"Un alto consumo de leche podría estar asociado con un mayor riesgo de cáncer de próstata y de endometrio", señalaron los investigadores.

Además, agregaron que, si bien existen muchos sustitutos de la leche, estos pueden tener un alto contenido de azúcar añadido. "Al igual que la leche de origen animal, deberían considerarse opcionales para la mayoría de los adultos", expresaron. En tanto, recomendaron optar por otras fuentes de calcio, como las verduras de hoja verde, el tofu y el zumo de naranja fortificado.

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