Laura Pérez, nutricionista, revela cuál es el pescado barato ‘con el que se puede reemplazar al costoso salmón’: lo consigue en cualquier supermercado

Tener una dieta balanceada se ha convertido en un interés constante para las personas de todas las edades. Hay quienes por temas de salud no comen carnes rojas o embutidos, mientras que otros, por decisión propia, prefieren incrementar el consumo de verduras y mariscos sobre todas las cosas.

Laura Pérez es una nutricionista que considera que no es necesario excluir comidas para lograr las metas trazadas. Para ella, basta con ser equilibrados y saber en qué momentos se deben consumir.

Aunque no sataniza ningún alimento, considera que llegar a los extremos puede hacer no solo que se caiga en obsesiones, sino también afectar su economía. Durante una entrevista con el medio ‘La Voz de Galicia’, dijo que hay que considerar opciones alternativas a las que habitualmente se recomiendan en un menú semanal.

Para quienes comen pescado con frecuencia, Pérez asegura que no es necesario optar siempre por incluir en la compra un paquete de salmón, pues resalta que en España un kilo cuesta 25 euros y es una suma significativa. En Colombia, este valor serían aproximadamente 120.000 pesos.

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Por ello, ofrece una opción más amigable para el bolsillo que no sacrifica los componentes que se obtienen del salmón: "Se puede sustituir por una lata de sardinas en aceite de oliva para llegar al requerimiento de omega-3".

De acuerdo con el portal ‘Frinsa’, aparte del omega 3, las sardinas en lata tienen otros valores nutricionales que debe tener en cuenta como vitaminas y proteínas. Por si fuera poco, el artículo también resalta el aporte de magnesio, fósforo, calcio, hierro y yodo.

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Al saber esto, seguro se despertó su interés en probarlas o incluirlas en el mercado mensual. En este sentido, resulta importante mencionar que los diferentes supermercados colombianos la ofrecen bajo diferentes marcas y presentaciones.

Tras una búsqueda en la web, se puede concluir que las marcas más populares son Javimar, Vigilante y Cabo de Peñas. Si le interesa saber los rangos de precios, en Tiendas Metro puede encontrar alternativas desde 14.900, mientras que en Jumbo y Megatiendas el paquete de sardinas en aceite de oliva supera los 21.000 pesos.

Si tiene problemas del corazón o de los vasos sanguíneos, comer sardinas le puede ayudar. En caso de que quiera evitarlos, este alimento también puede ser un aliado para su objetivo. La Federación Española de Nutrición asegura que el ácido oleico procedente del aceite de cobertura que tienen las sardinas, las hace idóneas para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.  

MARIANA SIERRA ESCOBAR

EQUIPO ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO